Vitigni di bianchi Piemontesi – i più importanti vitigni a bacca bianca del Piemonte
Quali sono i vitigni a bacca bianca del Piemonte? Il Piemonte è universalmente riconosciuto come uno dei territori con alcuni dei vitigni e vini a bacca rossa più iconici al mondo, ma sarebbe un grave errore sottovalutare l'importanza quantitativa, qualitativa ed economica dei vitigni di bianco piemontesi e dei vini a bacca bianca. L'ordine che [...]
Lesegno – prima edizione della Sagra del Crin 14-15 Ottbre
Il 14 e il 15 ottobre a Lesegno si terrà la prima edizione di Crin, due giorni di incontri,musica, giochi, esposizioni, workshop, show cooking e laboratori dedicati al maiale.L’occasione è davvero prestigiosa: la presentazione del marchio DE.CO. Lesegno per laBalüva, il tradizionale insaccato fatto con l’impasto dei cotechini e guanciale in un maredi spezie.In realtà […]
Formaggio Castelmagno DOP: un gioiello della tradizione piemontese
Il Piemonte è terra di grandi tradizioni enogastronomiche e il Castelmagno DOP è sicuramente il re dei formaggi piemontesi con il suo sapore inconfondibile e la sua straordinaria ricchezza di profumi e aromi, che lo rendono un ingrediente perfetto per tantissime ricette, dai risotti agli gnocchi fino al condimento della polenta concia. Se ti sta [...]
Tajarin – la pasta tipica Piemontese da gustare con il tartufo bianco e non solo..
Che cosa sono i tajarin? I tajarin sono un tipo tradizionale di pasta fresca all'uovo, originari del Piemonte, in particolare delle zone delle Langhe e del Monferrato. Questa pasta si caratterizza per la sua forma sottile e stretta, simile alle tagliatelle, ma ancora più fine. La preparazione dei tajarin prevede l'uso di sola farina di [...]
Feste e sagre, gli appuntamenti di questo weekend 14-15 ottobre 2023 in Piemonte
Sono tante le sagre e gli eventi che in questo weekend del 14 e 15 ottobre 2023 promettono gusto, tradizione e folclore in Piemonte Ottobre procede con temperature decisamente superiori alle medie stagionali quindi perchè non approfittare delle numerose sagre ed eventi che questo weekend ci attendono? Castagnate, sagre d'autunno, camminate mangerecce e feste della birra che [...]
Capunet (Caponèt)- gli involtini di verza alla piemontese
Cari amici di Gite fuori porta in Piemonte, vi proponiamo un viaggio nel cuore della tradizione culinaria piemontese. Avete mai sentito parlare dei capunet (Caponèt)? Sono quegli deliziosi involtini di verza farciti di carne, una ricetta semplice ma che fa parte del repertorio storico del Piemonte. Originariamente, i capunet erano l'espressione della cucina povera, ideati [...]