Formaggio Castelmagno DOP: un gioiello della tradizione piemontese
Il Piemonte è terra di grandi tradizioni enogastronomiche e il Castelmagno DOP è sicuramente il re dei formaggi piemontesi con il suo sapore inconfondibile e la sua straordinaria ricchezza di profumi e aromi, che lo rendono un ingrediente perfetto per tantissime ricette, dai risotti agli gnocchi fino al condimento della polenta concia. Se ti sta [...]
Tajarin – la pasta tipica Piemontese da gustare con il tartufo bianco e non solo..
Che cosa sono i tajarin? I tajarin sono un tipo tradizionale di pasta fresca all'uovo, originari del Piemonte, in particolare delle zone delle Langhe e del Monferrato. Questa pasta si caratterizza per la sua forma sottile e stretta, simile alle tagliatelle, ma ancora più fine. La preparazione dei tajarin prevede l'uso di sola farina di [...]
Feste e sagre, gli appuntamenti di questo weekend 14-15 ottobre 2023 in Piemonte
Sono tante le sagre e gli eventi che in questo weekend del 14 e 15 ottobre 2023 promettono gusto, tradizione e folclore in Piemonte Ottobre procede con temperature decisamente superiori alle medie stagionali quindi perchè non approfittare delle numerose sagre ed eventi che questo weekend ci attendono? Castagnate, sagre d'autunno, camminate mangerecce e feste della birra che [...]
Capunet (Caponèt)- gli involtini di verza alla piemontese
Cari amici di Gite fuori porta in Piemonte, vi proponiamo un viaggio nel cuore della tradizione culinaria piemontese. Avete mai sentito parlare dei capunet (Caponèt)? Sono quegli deliziosi involtini di verza farciti di carne, una ricetta semplice ma che fa parte del repertorio storico del Piemonte. Originariamente, i capunet erano l'espressione della cucina povera, ideati [...]
Pragelato valorizza le sue Eccellenze: Alla scoperta del nuovo Marchio dei Prodotti locali
Cari appassionati di Gite fuori porta in Piemonte, abbiamo una novità gustosa da condividere con voi! Pragelato, quell’affascinante angolo delle Alpi piemontesi che molti di voi conoscono per le sue meraviglie naturali e sportive, ha deciso di celebrare la sua tradizione enogastronomica in un modo davvero speciale: lanciando un marchio dedicato ai suoi prodotti locali. […]
Il Ciapinabò: origini e proprietà del tubero americano amato in Piemonte
Il Piemonte, con le sue verdi vallate, i profumi inebrianti e le ricche tradizioni culinarie, ha sempre avuto il potere di incantare e sedurre. Tra i protagonisti silenziosi di questa tradizione c'è il Ciapinabò, meglio conosciuto come topinambur in altre parti d'Italia. Quando si parla di cucina piemontese, si evoca immediatamente l'immagine della bagna caôda, [...]