Coazze festeggia il suo Cevrin: domenica 18 ottobre la 25ª Festa rurale

Un formaggio che racconta la montagna, le sue stalle e i suoi pascoli: domenica 18 ottobre Coazze rende omaggio al Cevrin con la 25ª edizione della Festa rurale dedicata al prodotto simbolo del paese. Presidio Slow Food, il Cevrin fa parte già dal 2001 del Paniere dei prodotti tipici di quella che allora era la Provincia di Torino, e ogni autunno diventa il protagonista di una grande festa che coinvolge tutta la Val Sangone.

Ad aprire la giornata saranno la Banda Filarmonica di Coazze e le majorettes Happy Blue, poi le vie e le piazze del centro si riempiranno di bancarelle gastronomiche, artigianato, street food, sculture in legno e le capre Camosciate delle Alpi con i tradizionali campanacci “rudùn”. In programma anche una dimostrazione di caseificazione, il laboratorio sul pane De.C.O. e una degustazione guidata ONAF all’Ecomuseo, mentre a pranzo i ristoranti del paese proporranno menù a base di Cevrin. A chiudere la festa, il momento più atteso: la tradizionale sfilata e discesa delle capre dall’alpeggio.

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