Nel piccolo borgo di Sciolze, tra le colline morbide che abbracciano Torino, nasce Delizie Andrè, un’azienda agricola che unisce agricoltura, cucina e ospitalità in un’unica esperienza autentica. Un luogo dove il tempo rallenta e dove la natura torna a essere protagonista della vita quotidiana, tra campi coltivati, sapori genuini e camere immerse nella quiete della campagna piemontese.

Una storia che nasce dalla terra

La storia di Delizie Andrè affonda le sue radici nel lavoro contadino di Giovanni e Lina, che per generazioni hanno coltivato la terra di Sciolze con spirito di collaborazione e comunità. Nei momenti più intensi del lavoro agricolo, come la semina o la raccolta, le famiglie si riunivano per aiutarsi a vicenda, trasformando la fatica in condivisione e la giornata lavorativa in occasione di incontro.

Da questo contesto nasce un progetto agricolo che ha saputo evolversi nel tempo senza perdere il legame con le origini. Il nome “Andrè” richiama sia la tradizione familiare sia il ritorno alle radici, diventando simbolo di continuità tra passato e presente.

Con Andreina e la nuova generazione, l’azienda si trasforma: dalla zootecnia e dai seminativi si passa progressivamente alla coltivazione ortofrutticola e alla trasformazione diretta dei prodotti, fino alla nascita del laboratorio artigianale e del marchio Delizie Andrè nel 2016.

La tavola: il cuore dell’esperienza

A Delizie Andrè la tavola non è solo nutrimento, ma un vero e proprio momento di esperienza e convivialità. Il ristorante agrituristico è agriturismo di Campagna Amica, e propone una cucina che segue i ritmi della natura e delle stagioni, valorizzando ciò che viene coltivato direttamente in azienda.

I prodotti aziendali sono protagonisti assoluti della proposta gastronomica, mentre ingredienti come formaggi, vini e altre eccellenze del territorio provengono da aziende agricole selezionate che fanno parte della rete Campagna Amica, garantendo qualità, tracciabilità e legame con il territorio.

Il risultato è un’offerta gastronomica che accompagna ogni momento della giornata:

• Pranzo e cena, con piatti della tradizione piemontese reinterpretati con semplicità e cura, dove pane, verdure, pasta e confetture sono spesso prodotti in casa;
• Merenda sinoira, l’antica tradizione piemontese trasformata in un momento conviviale tra aperitivo e cena, con focacce, bagna cauda, formaggi, grissini e dolci della casa;
• Aperitivi e degustazioni, che raccontano il territorio attraverso prodotti genuini e stagionali.

Tra le proposte si trovano antipasti rustici e creativi, come bruschette con verdure di stagione, cestini di parmigiano salati o dolci, taglieri con chutney e formaggi locali. I primi piatti seguono la tradizione piemontese con un tocco di casa: risotti, paste fresche, gnocchi e crespelle preparati con ingredienti freschi.

Il momento più rappresentativo resta la merenda sinoira, un rituale che invita a rallentare e a condividere il piacere del cibo in un’atmosfera informale e accogliente, immersi nella quiete delle colline.

Un laboratorio di sapori autentici

Il laboratorio di Delizie Andrè è il cuore pulsante della trasformazione dei prodotti agricoli, dove le materie prime coltivate in azienda diventano specialità genuine, pronte per essere portate in tavola. Qui nascono ricette che raccontano la tradizione piemontese e la creatività della cucina contadina, seguendo ritmi naturali e lavorazioni artigianali, senza conservanti chimici se non il sale e con grande attenzione alla qualità delle materie prime.

Antipasti

Quante volte capita di avere voglia di qualcosa di sfizioso senza sapere cosa portare in tavola? Gli antipasti di Delizie Andrè nascono proprio per questo: grandi classici della tradizione piemontese e mediterranea pronti all’uso.

Tra le proposte si trovano l’antipasto di peperoni e tonno, con peperoni in agrodolce e tonno di prima qualità, e il classico antipasto piemontese, un trionfo di verdure a piccoli pezzi condite con salsa di pomodoro, secondo tradizione.

Immancabile la bagna cauda, simbolo della cucina piemontese: una salsa ricca e saporita a base di acciughe, estremamente versatile, perfetta con peperoni al forno, carne cruda, crostini di polenta oppure, nella tradizione più autentica, servita calda con un ricco pinzimonio di verdure crude e cotte.

Dall’orto alla tavola

Dal raccolto quotidiano nascono preparazioni fresche e genuine, realizzate immediatamente dopo la raccolta. Pomodori, zucchini, sedano e carote diventano pesto di spinaci, basilico o zucchine, oppure dado vegetale naturale, senza conservanti.

Tra le varianti più particolari spicca anche il pesto di ortica, una proposta insolita e ricca di carattere. Questi prodotti sono versatili e possono essere utilizzati non solo con la pasta, ma anche su crostini, salatini, sfoglie o per arricchire piatti creativi.

Chutney

Il chutney è una salsa ricca di spezie, ideale per accompagnare formaggi, carni e antipasti. L’unione tra frutta, verdura e spezie crea abbinamenti intensi e originali.

Tra le proposte si trovano il chutney di cipolle rosse caramellate con chiodi di garofano e uvetta, perfetto con formaggi alla piastra o tomini freschi, e il chutney di mirtilli e curcuma. Non manca il classico bagnetto verde, espressione autentica della tradizione piemontese.

Durante l’anno vengono inoltre proposte edizioni limitate, legate alla stagionalità dei prodotti e alla creatività del laboratorio.

Confetture e composte

Le confetture e composte di Delizie Andrè sono realizzate con solo frutta e zucchero, lavorate interamente a mano in ogni fase: dalla selezione alla cottura fino al confezionamento ed etichettatura.

Ogni vasetto è unico e racconta un’esperienza sensoriale completa. Tra le proposte si trovano la composta di zucca e mandarino, quella di pesche, lavanda e rosmarino e la composta di mirtilli dal colore intenso e profondo.

La frutta proviene dai campi aziendali o da produttori piemontesi selezionati, mentre gli agrumi arrivano dalla Sicilia, da coltivazioni di fiducia nella zona di Ribera.

Linea al cacao

La frutta incontra il cacao amaro in combinazioni sorprendenti. Le composte al cacao uniscono ingredienti naturali e intensità aromatica, creando abbinamenti originali come zucca e cacao, pesche e cacao oppure pere, nocciole IGP Piemonte e cacao.

Nel periodo invernale vengono proposte nuove combinazioni pensate per offrire gusto e comfort nelle stagioni più fredde.

Linea senza zucchero

La linea “senza zuccheri aggiunti” è dedicata a chi desidera prodotti naturali al 100%, realizzati esclusivamente con frutta. Le combinazioni sono studiate per garantire equilibrio e gusto, come nel caso di “Arancio espresso”, a base di mela, carota e succo di arance di Sicilia.

Gelatine alla frutta

Le gelatine sono realizzate esclusivamente con frutta e ingredienti vegetali come sciroppo di manioca biologico e pectina di mele. Ogni caramella nasce da una base di singoli gusti di frutta che hanno una concentrazione che permette di eliminare dalle ricette coloranti e aromi.

Tagliate e zuccherate a mano, le gelatine sono tutte diverse tra loro, espressione autentica di una produzione artigianale e sostenibile.

Ospitalità: dormire nella quiete della campagna

Delizie Andrè è anche Ospitalità rurale, un rifugio immerso nel verde dove vivere un’esperienza di totale relax. Le tre camere – Montagna, Collina e Cielo – sono arredate in modo semplice e accogliente, con colori e dettagli che richiamano la natura circostante.

Ogni stanza dispone di bagno privato e balcone con vista sulle colline, mentre gli spazi comuni invitano alla socialità e al relax. Il salotto diventa un luogo di incontro e condivisione tra gli ospiti.

Al mattino, una colazione genuina accoglie gli ospiti con confetture, succhi, biscotti e prodotti freschi dell’azienda, per iniziare la giornata nel segno della semplicità e della qualità.

Un’esperienza tra natura e autenticità

Delizie Andrè rappresenta un modo diverso di vivere la campagna piemontese: non solo un’azienda agricola, ma un luogo dove si intrecciano cucina, ospitalità e tradizione. Un’oasi di pace dove riscoprire il valore del tempo lento, dei sapori autentici e del contatto diretto con la natura.