Casa Martini: un viaggio emozionante nel mondo del Vermouth
Ad appena mezzora dal centro di Torino, in frazione Pessione del comune di Chieri, sorge Casa Martini, un vero emblema della raffinatezza, del gusto e dell’eleganza italiana.
Questo bellissimo itinerario di visita si trova all’interno dello storico stabilimento del famoso marchio Martini&Rossi. Proprio in questo luogo, è nata una delle distillerie più famose al mondo, che ancora oggi custodisce la ricetta del primo vermouth, rimasta intatta e segreta dopo oltre 150 anni di storia, ma anche la produzione di preziosi vini e spumanti di qualità.
Pessione (Torino)1863-2022. Un lasso di tempo di 159 anni durante i quali la Martini&Rossi è nata, è cresciuta ed è passata di mano dai sui fondatori sino alla Bacardi, ma mi rende orgogliosa che un’azienda come questa, famosa in tutto il mondo sia italiana, anzi piemontese!Non è la prima volta che ne scopro il museo, ma arrivare ed esser inseriti in un tour che consente la visita guidata anche della parte produttiva, è stata una bella sorpresa.La giornata era iniziata con l’unico obiettivo di trascorrere una domenica mangereccia con amici, poi un po’ appesantiti dal troppo cibo, abbiamo pensato di passare da Pessione per una semplice visita al museo e invece… sorpresa… due ore di approfondimento su una florida azienda.M’intristisce il pensiero che non sia più italiana, ma pazienza, è sempre un’eccellenza tutta nostra, nata dalle menti imprenditoriali e creative di Alessandro Martini e Luigi Rossi che nel lontano 1863 crearono il primo Vermouth, il Martini rosso!Così come veniva assaporato allora lo beviamo noi a 159 anni di distanza!
Lorenza F. (Dal Gruppo Facebook Gite fuori porta in Piemonte) – Anche foto di copertina
Casa Martini: dalle sue radici alla più moderna innovazione
Fondata nel lontano 1863 da Alessandro Martini e Luigi Rossi, Casa Martini ha attraversato oltre un secolo e mezzo, diventando un’icona dell’arte del vermouth e dell’aperitivo, ma anche dell’artigianato italiano.
Fin dalle sue origini, la distilleria si è distinta per la qualità dei suoi prodotti e l’impegno nella ricerca dell’eccellenza artigianale, così come oggi continua a incarnare lo spirito dei suoi fondatori, offrendo ai visitatori un’esperienza unica nel mondo del vermouth.
Camminare attraverso le sale di Casa Martini è come fare un viaggio nel tempo. Le pareti sono adornate da fotografie, oggetti e documenti che narrano la storia affascinante della distilleria e del suo leggendario vermouth. Ogni angolo emana un senso di orgoglio per la ricca eredità che Casa Martini ha ereditato.
Le antiche ricette e i segreti tramandati di generazione in generazione si rivelano agli ospiti più curiosi, mentre esperti artigiani continuano a lavorare con passione e dedizione per creare il perfetto equilibrio di erbe, spezie e aromi che caratterizzano il gusto inimitabile del vermouth Martini.
Da un blend unico di erbe aromatiche e un’accurata scelta dei migliori vini dell’astigiano, rigorosamente selezionati da esperti per il loro sapore e il loro profumo inconfondibile, si produce una miscela esclusiva, che unisce storia, tradizione e modernità.
Ancora oggi, ogni fase della produzione, dalla selezione delle erbe alla miscelazione finale, è eseguita con la massima attenzione ai dettagli e al rispetto delle tradizioni dai maestri distillatori, custodi dei più antichi segreti di Casa Martini, i quali lavorano con maestria e precisione per creare un prodotto che incarna l’eccellenza enologica italiana.
Casa Martini – Martini & Rossi Pessione (TO)
Se le mura di casa Martinipotesse parlare, racconterebbero storie di ricette
Storica casa Martini nonchè dimora di Luigi Rossi cofondatore della MARTINI&ROSSI lo storico marchio che ha fatto dell’ospitalità il suo punto di forza.Tra le spezie aromatiche presenti nelle sue cantine ha avuto origine la ricetta segreta che ancora oggi caratterizza il nostro Vermouth. — presso Casa Martini – Martini & Rossi.Casa Martini, rappresentata dalla palazzina ottocentesca di Martini & Rossi a Pessione presso Chieri, da settembre 2014 ha aperto le proprie porte al pubblico, pronta ad ospitare i suoi ospiti in quella che da oltre 150 anni è la dimora di un brand icona del Made in Italy e a guidarli con la passione di sempre attraverso la sua affascinante struttura, alla scoperta di una ricca di tradizione enologica.Polo culturale dell’azienda, Casa Martini ospita accanto al museo di Storia dell’Enologia e alla Galleria Mondo Martini, la Martini Bar Academy e la Terrazza Martini di Pessione con il suo nuovo Bar Lounge, dal fascino inconfondibile.Il museo, inaugurato nel 1961, in occasione dei cent’anni dell’Unità d’Italia, il Museo Martini invita a un affascinante viaggio nel tempo, che coinvolge intelligenza, emozione e bellezza. Sorge nelle antiche cantine di mattoni e espone una delle più importanti raccolte mondiali di Storia dell’Enologia.Una collezione di straordinario valore, esposta in 15 sale e formata da oltre 600 pezzi, ripercorre un arco temporale che parte dal VII secolo avanti Cristo sino ai nostri giorni.Il Museo fu creato a partire dalla raccolta privata di Lando Rossi di Montelera, un nipote del fondatore Luigi Rossi, e venne poi arricchito e perfezionato negli anni, mantenendosi sempre al passo con i tempi.La raccolta è suddivisa in due sezioni:Nell’area archeologica è possibile ammirare anfore, vasi, filtri, coppe di splendida fattura, lungo un asse temporale che parte dall’Antico Egitto, attraversa la Grecia classica e giunge alla tarda latinità.Nell’area dedicata all’epoca moderna, vi trovano posto torchi monumentali, carri da cerimonia, tini alambicchi; accanto ad essi una miscellanea di preziosi oggetti in argento o cristallo, realizzati dalle manifatture di tutto il mondo risalenti ad un periodo storico che dal Sei-Settecento approda al Novecento.Per finire il tour, alla scoperta della Testing room nella quale si è guidati all’analisi sensoriale di tre differenti prodotti con assaggio finale del nuovo cocktail Fiero&Tonic. Un aperitivo leggero a base di Martini Fiero, realizzato con una miscela di vini bianchi selezionati, dal gusto agrumato, aromatico ed acqua tonica.Se siete in cerca di una gita fuori porta nei pressi di Torino e per voi una giornata ha un vero lieto fine quando si conclude con un aperitivo, organizzate una gita a Casa Martini.
Massimo P. (Dal Gruppo Facebook Gite fuori porta in Piemonte)
Cosa vedere a Casa Martini?
Visitare Casa Martini è un’esperienza davvero emozionante. Una vera e propria casa del vermouth, accogliente e piena di ricordi e testimonianze, dove si può ancora respirare l’atmosfera che ha ispirato i suoi fondatori.
I vari tour liberi o guidati consentono di assistere in prima persona al processo di produzione del vermouth, dalla selezione delle varietà botaniche alla degustazione finale in un percorso che permette di apprezzare al meglio l’impegno e la dedizione necessari per creare un prodotto di qualità superiore.
Una delle parti più interessanti della visita è senza dubbio quella inerente alla produzione del vermouth, guidati da un esperto del settore, che svela anche alcuni segreti per una miscelazione perfetta e per la preparazione dei cocktail più amati, come il Negroni e l’Americano, ma si possono anche fare esperienze interattive molto coinvolgenti e preparare un cocktail personale ed esclusivo.
Dalla produzione si può poi passare alle cantine, dove sono custodite bottiglie storiche, bicchierini e cavatappi dalle forme più insolite fino ad arrivare alla parte più artistica, dedicata ai manifesti pubblicitari, realizzati da alcuni dei più grandi artisti contemporanei, e al mondo dell’automobilismo, di cui il marchio Martini è stato protagonista per molto tempo.
La degustazione è sicuramente il momento culminante della visita a Casa Martini. In compagnia di un sommelier, si possono assaporare diverse tipologie di Martini, ognuna contraddistinta da una particolare miscela di aromi ed erbe, da quelle più morbide e delicate a quelle più intense e tendente all’amaro.
Una bellissima visita, molto interessante sotto tutti i punti di vista
Elisa C. (Dal Gruppo Facebook Gite fuori porta in Piemonte)
Come organizzare la visita a Casa Martini?
Si può visitare Casa Martini seguendo 5 diversi percorsi, che comprendono esperienze differenti, ma sempre molto interessanti. Ogni itinerario di visita mette in luce un particolare aspetto di Casa Martini, dai racconti sul vermouth e le botaniche, alla storia dell’azienda fino ad arrivare alla preparazione dei cocktail e dei vermouth con abbinamenti speciali e segreti.
Il costo e la durata della visita varia a seconda del percorso scelto e può comprendere la visita allo stabilimento produttivo in compagnia di un esperto. Tutti gli itinerari si possono prenotare online e sono previsti sconti e riduzioni per i possessori di biglietti Trenitalia e del MAUTO di Torino, delle tessere Piemonte Card, Musei Impresa e Musei Piemonte Valle D’Aosta.
Casa Martini si trova in Piazza Luigi Rossi, 2 a Pessione, fraz. di Chieri, Torino ed è aperta tutti i giorni dalle 11.00 alle 19.00, tranne il martedì e il mercoledì. È possibile raggiungere Pessione in treno, partendo da Porta Susa, oppure utilizzando la navetta brandizzata Martini e il pacchetto di City Sightseeing Torino, che partono dal centro della città.
In conclusione, Casa Martini è molto più di una distilleria; è un simbolo di eccellenza, tradizione e passione. Un viaggio attraverso le sue sale offre non solo un’opportunità di scoprire la storia e l’arte del vermouth, ma anche di immergersi in un mondo di bellezza, gusto e eccellenza.
Per chiunque abbia un interesse per la cultura culinaria e l’artigianato italiano, una visita a Casa Martini è un’esperienza imprescindibile. È un viaggio emozionante che rimarrà impresso nella memoria di chiunque abbia la fortuna di attraversare le sue porte.
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