Cantina Fontechiara

Vini al sentore di passione

La Cantina Fontechiara nasce dalla riscoperta dell’amore per la terra e le proprie origini rurali. Dopo anni, l’antico cascinale è stato restaurato, i “casotti” delle vigne ripristinati e una vecchia sorgente è stata rimessa in uso, segnando l’inizio di una nuova avventura.

Con l’aiuto di tecnici del settore, l’apporto dell’esperienza contadina e tanta passione e dedizione, la Cantina Fontechiara segue i ritmi della natura, mantenendo tutto a dimensione umana. Seguendo la tradizione contadina, sono stati reimpiantati i vigneti in zone particolarmente vocate, utilizzando forme di allevamento che privilegiano la qualità.

Le peculiarità della Cantina Fontechiara includono la produzione di vini “naturali” vinificati in purezza. Nei vigneti si adottano concimazioni organiche e si effettua una rigorosa selezione dei grappoli da portare a maturazione. La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione, impiegando tecnologia avanzata, con basse percentuali di resa per ettaro, valorizzando al massimo le caratteristiche uniche di ogni vino.

La Cantina Fontechiara crede fermamente che coltivare le uve senza ricorrere a prodotti chimici, che possono danneggiare il terreno e la pianta e finire come residui nel vino, sia meglio per il pianeta e per chi beve, garantendo vini genuini e di alta qualità.

Vini Fontechiara

Colline Novaresi D.O.C.

Fontechiara è rinomata per la produzione di vini rossi DOC Colline Novaresi di alta qualità, come il famoso Nebbiolo e la rinomata Vespolina. Dal 2014, l’azienda ha introdotto anche un raffinato Rosato da Nebbiolo, un vino rosato vinificato in bianco ottenuto dal vitigno Nebbiolo.

I vigneti di Fontechiara si trovano sulle colline di Bogogno, ai piedi delle Alpi, con esposizione a sud-est e a un’altitudine di 350 metri, su un terreno leggermente acido. Nei vigneti, l’ambiente è rispettato al massimo e la biodiversità è incoraggiata. Le vigne crescono in un terreno vivo, ricco di vermi e batteri, che permette loro di assorbire un livello ottimale di minerali, rendendole sane e maggiormente resistenti alle malattie. Questo consente di produrre grappoli di alta qualità.

Ogni pianta è seguita e curata individualmente. Durante l’estate, viene effettuato il diradamento dei grappoli, riducendo il rendimento delle piante per garantire una migliore qualità dei grappoli rimanenti. La raccolta è effettuata a mano e ogni giorno i grappoli vengono portati in cantina per essere pressati immediatamente, evitando lo sviluppo di una fermentazione prematura e nociva.

Dopo la spremitura, la fermentazione è monitorata con estrema attenzione giorno per giorno per mantenere le caratteristiche qualitative del vino. Fontechiara produce solo un limitato numero di bottiglie all’anno, che devono superare rigorosi controlli di qualità lungo tutto il processo produttivo, garantendo l’eccellenza di ogni singola bottiglia.

Visite e Degustazioni

Cantina Fontechiara apre le porte della sua cantina per farvi scoprire la magia e il fascino del processo di trasformazione dell’uva in vino. Durante la visita, sarà raccontata la storia dell’azienda e illustrate le tecniche di coltivazione dei vigneti e i metodi di vinificazione e affinamento.

In una cornice suggestiva e familiare, gli ospiti saranno accolti per la degustazione dei vini, abbinati a prodotti tipici del territorio, freschi e di produzione artigianale a km 0, selezionati per esaltare al meglio aromi, gusti e caratteristiche organolettiche di ogni singolo vino.

I visitatori potranno scegliere quanti vini degustare, in base alle loro preferenze. Tra le opzioni, sono disponibili anche proposte pensate per la clientela vegana e la possibilità di abbinare alle degustazioni un soggiorno presso il “Relais Profumo di Vino”.

Pic-nic in vigna

Cantina Fontechiara ogni anno dà il benvenuto alla primavera con delle degustazioni speciali tra i filari del vigneto sperimentale. Circondati dal silenzio della campagna, gli ospiti possono godersi una degustazione in totale relax, partecipando a un divertente picnic nel Vigneto Didattico. Questa esperienza permette di conoscere numerosi vitigni autoctoni e non, degustando tre vini DOC di produzione propria, abbinati a assaggi di prodotti tipici locali a km 0.

Durante la visita in cantina, verranno illustrate le tecniche di coltivazione della vite, i metodi di vinificazione e di affinamento, offrendo un’immersione completa nel mondo dei vini Fontechiara.

Il pic nic si svolge con un minimo di 8/10 partecipanti.

Direttamente dalle Vinacce Fontechiara

Cosmesi Naturale

Vinaccia, essenza di vino, sostenibilità e creatività: ecco la ricetta di Cantina Fontechiara per riutilizzare i preziosi residui della vinificazione per il benessere e la cura della pelle. Con olio di vinaccioli e polifenoli anti-age naturali, Fontechiara ha creato la linea di cosmesi naturale “Benessere dal Vino”, una gamma di prodotti cosmetici a km zero.

Ogni prodotto è pensato per esaltare la bellezza naturale e la salute della pelle, rispettando l’ambiente e la biodiversità. Dalle creme e balsami ai detergenti e profumi, i cosmetici naturali di Cantina Fontechiara sono dermatologicamente testati e non testati su animali, garantendo un’esperienza di benessere unica e autentica. Prodotti di qualità, naturali, in grado di svolgere un’azione antiossidante sulla pelle e di prevenire la formazione dei radicali liberi.

Prodotti Fontechiara

Con il riutilizzo degli scarti di produzione come le vinacce delle uve, Fontechiara ha creato una vasta gamma di prodotti tipici locali a km zero. Utilizzando vino e vinacce, preziosi scarti di produzione, l’azienda ha realizzato pasta, cioccolati, candele e confetture. Questi prodotti artigianali rappresentano l’eccellenza a km zero, valorizzando al massimo le risorse del territorio.

Cantina Fontechiara