Azienda agricola Brusa
Azienda Agricola Brusa
Tradizione e Innovazione nella Risicoltura Vercellese
Situata nelle immediate vicinanze di Vercelli, cuore pulsante della produzione risicola europea, l’Azienda Agricola Brusa coltiva da generazioni le fertili terre piemontesi con passione e dedizione, offrendo un riso di alta qualità, sano e coltivato con metodi all’avanguardia.
Una Famiglia Dedicata alla Qualità
L’azienda agricola Brusa, vicino a Vercelli, è specializzata nella coltivazione del riso, una tradizione che porta avanti da generazioni con dedizione. Grazie a un impegno costante e all’uso delle tecnologie più moderne, produce diverse varietà di riso di alta qualità. L’azienda adotta pratiche agricole sostenibili, limitando l’uso di prodotti per il controllo delle infestanti e promuovendo il ripopolamento della fauna acquatica e terrestre nelle risaie. Tra le tecniche utilizzate vi sono la rotazione colturale, la concimazione organica e una gestione attenta delle acque, tutte finalizzate a salvaguardare l’ambiente e garantire la salubrità del prodotto.
Processo di Lavorazione Artigianale
La lavorazione del riso avviene in un impianto di piccole dimensioni, dove ogni fase è seguita personalmente per assicurare un prodotto fresco e di qualità. Il riso viene setacciato, sbramato, sbiancato e selezionato senza l’uso di agenti lucidanti, garantendo un prodotto genuino. Il confezionamento manuale aggiunge un ulteriore livello di controllo, assicurando che solo il miglior riso raggiunga la tavola dei consumatori.
Le Varietà di Riso Offerte
L’Azienda Agricola Brusa offre diverse varietà di riso, tra cui:
- Carnaroli: riso superfino con chicchi grandi, ideale per risotti grazie alla sua capacità di assorbire i condimenti.
- Carnaroli Integrale: un’alternativa più ricca di fibre rispetto alla versione classica.
- Arborio: perfetto per risotti cremosi, con grande capacità di assorbimento.
- Gloria: riso fino che mantiene ottimamente la cottura.
- Penelope: riso integrale aromatico nero.
- Spillo: riso tondo di piccole dimensioni, ideale per sushi, soffiati e minestre.
L’azienda si distingue per il rispetto dei metodi naturali di coltivazione, garantendo un prodotto sano e genuino, apprezzato per la sua eccellenza nelle cucine italiane e internazionali.
Con una combinazione di tradizione storica e innovazione agricola, l’Azienda Agricola Brusa continua a essere un punto di riferimento nella risicoltura vercellese, offrendo prodotti di qualità superiore e un impegno costante verso la sostenibilità ambientale.