TastyLab – ARMONIA
La Langa risplende tra la struttura corposa del Barolo DOCG e la grazia del Langhe DOC Nas-cëtta del Comune di Novello, in equilibrio fra misura e continuità.
24 MAGGIO 2026, ore 11:30 | ore 16:00 (Durata 1,30 h)
Armonia è ciò che accade quando ogni elemento trova il suo posto.
Non è assenza di differenze, ma capacità di tenerle insieme, di farle convivere in equilibrio, senza che una prevalga sull’altra.
La dolcezza del miele bio, la delicatezza della Robiola di Cherasco, la nota sottile e persistente dello zafferano: tre identità distinte che si incontrano e si compongono, restituendo un insieme che è più della somma delle sue parti.
Sono prodotti che trovano il loro significato più profondo quando si riconoscono nei gesti e nelle scelte di chi, con attenzione e sensibilità, accompagna la natura trasformandola in qualità.
In questo percorso, l’armonia si riflette anche nel calice, attraverso l’incontro tra Barolo DOCG e Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello: due espressioni diverse che, insieme, costruiscono un equilibrio tra struttura e freschezza, profondità e immediatezza. La degustazione sarà guidata da
– Federico Moznich, referente dell’Associazione dei Produttori della Nas-cetta del Comune di Novello, che accompagnerà la scoperta di 3 Langhe DOC Nascetta, offrendo uno sguardo complementare e profondamente radicato nel territorio
– Cristiana Grimaldi, Direttore dell’Enoteca Regionale del Barolo, con l’assaggio di 2 Barolo DOCG
Accanto ai vini, prendono voce i produttori della filiera corta, perché ogni sapore è un racconto e trova compimento solo quando può essere condiviso da chi lo vive ogni giorno.
– Simone Coppola (Apicoltura Avìe) con il Miele Bio
– Renato Maunero (Az. Agr. L’Cravè) con la Robiola di Cherasco
– Ivan Cravero (Az. Agr. La Riva) con lo Zafferano
accompagneranno l’esperienza con i loro prodotti, offrendo uno sguardo diretto e personale sulle loro realtà.
La degustazione prevede anche l’assaggio dei prodotti in purezza, per coglierne l’identità nella sua espressione più essenziale, accanto a interpretazioni che ne valorizzano l’equilibrio e le relazioni.
A completare l’esperienza sensoriale, una selezione di finger food d’autore firmati Il Banchetto – Ristorazione & Catering (in fase di definizione), pensati per accompagnare e valorizzare ogni passaggio del percorso.
La partecipazione è gratuita, con prenotazione obbligatoria.
>> PRENOTA QUI
Il numero di posti è limitato, per preservare la qualità dell’esperienza: la prenotazione anticipata è fortemente consigliata.
_____________________________________________
Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027
Intervento SRG07.1 regione.piemonte.it/svilupporurale
Si invita al consumo responsabile delle bevande alcoliche
