Dal bosco alla tavola: Moncalvo celebra il tartufo con la sua storica Fiera Nazionale

Nel cuore del Monferrato, quando le colline si tingono dei colori dell’autunno, Moncalvo torna a profumare di tartufo bianco. La Fiera Nazionale del Tartufo festeggia quest’anno la sua 72ª edizione e accoglie i visitatori nelle domeniche del 18 e 25 ottobre, con un’anteprima speciale sabato 24, alla vigilia della giornata conclusiva: tre occasioni per scoprire le eccellenze enogastronomiche del territorio tra degustazioni, artigianato e prodotti locali.

Piazza Carlo Alberto sarà come sempre il cuore della festa, con gli espositori di tartufi, funghi, vini, formaggi, salumi, miele e dolci, affiancati da artisti e hobbisti, mentre il centro storico accoglierà il pubblico con le botteghe aperte e le visite alle chiese che custodiscono preziose opere d’arte. Tra i momenti più attesi c’è la Mostra-Concorso, dove trifolau e commercianti sottopongono i loro esemplari alla giuria per contendersi il Tartufo d’Oro e lo Zappino d’Argento.

Grande spazio anche alla cucina d’autore con gli show cooking domenicali: il 18 ottobre lo chef Emanuele Anastasi dei Cedri di Villa Pattono porterà un piatto vegetariano esaltato dal tartufo bianco, mentre il 25 sarà la volta di Gabriele Boffa, due stelle Michelin, con una reinterpretazione del tartrà, il budino salato della tradizione piemontese. Per chi vuole sedersi a tavola, l’area ristoro “Trifola e Bicer” in piazza Antico Castello proporrà i grandi classici della cucina locale.

Tra le novità del 2026 spicca la “Monferrato Immersive Experience”, che grazie a visori e realtà virtuale permetterà di sorvolare colline e paesaggi senza muoversi dalla piazza. Completano il programma musica e street band, camminate guidate tra i colori del foliage, visite alle aziende del territorio e le esperienze di ricerca del tartufo insieme ai tartufai locali: un invito a vivere Moncalvo e il Monferrato ben oltre la giornata di fiera.

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