Weekend 8-9 novembre 2025 in Piemonte: il gusto dell’autunno tra mele, vino, streghe e bagna cauda

Cosa fare in Piemonte nel weekend: tra mercatini, fiere di San Martino, sagre enogastronomiche e magia d’autunno, un viaggio tra borghi, sapori e leggende.

Con l’avvento di novembre siamo entrati nel pieno della stagione autunnale, una delle più affascinanti per visitare il Piemonte. Le giornate si fanno più brevi, i colli si tingono d’oro e ruggine, e nell’aria si mescolano il profumo delle caldarroste e quello del mosto. È il tempo del foliage, delle passeggiate tra i vigneti e dei borghi che si animano tra sagre, mercatini e feste popolari.

Ma non è tutto cibo (anche se ci piacerebbe): novembre è anche il mese delle tradizioni contadine, e come ogni anno torna la Festa di San Martino, che un tempo segnava la fine dei raccolti e l’inizio delle scorte di vino nuovo. Oggi segna soprattutto la fine della dieta.

A Chieri (TO), dal 7 all’11 novembre, la Fiera Nazionale di San Martino spegne 47 candeline ma non ha nessuna intenzione di invecchiare. Tra bancarelle, musica e profumi irresistibili, il centro storico si trasforma in una festa di sapori e sorrisi, dove si parla di agricoltura, artigianato e soprattutto di… assaggi ripetuti.

Nel frattempo, tra le montagne, Viù (TO) si prepara alla sua Fiera di San Martino con la “Viuleta-Soun”: un mix di stand gastronomici, musica popolare e un’atmosfera da “paese che balla”. È il tipo di festa dove puoi iniziare con la polenta e finire a suon di fisarmonica — il tutto senza mai perdere il sorriso (né la forchetta).

Ad  Alessandria si fa sul serio con la Fiera di San Baudolino, che l’8 e 9 novembre celebra il suo 39° compleanno con una parata di eccellenze enogastronomiche. Se siete amanti dei formaggi, dei salumi o anche solo del buon bicchiere di vino, questo è il vostro paradiso temporaneo.

E parlando di paradisi del gusto, nel Biellese torna Ben Cuncià, il festival dedicato alla polenta concia — quella buona, col burro che si scioglie e il formaggio che fila. Dal 7 al 9 novembre, ristoratori e rifugi vi aspettano per un tour gastronomico in onore del comfort food piemontese per eccellenza.

A pochi chilometri, Sordevolo (BI) inaugura la 23ª edizione del Mercatino degli Angeli, un appuntamento che segna l’inizio della stagione natalizia con artigianato, musica e atmosfere fiabesche. Le bancarelle addobbate e i profumi di cannella e vin brulé trasformano il borgo in un piccolo presepe di montagna con quella tipica atmosfera che fa venir voglia di comprare decorazioni anche se non abbiamo ancora fatto l’albero.

Ma non di soli angioletti vive novembre: a Levone (TO), le protagoniste sono le Masche, le mitiche streghe piemontesi che tornano in scena dal 7 al 9 novembre per “I Giorni delle Masche”. Il borgo si trasforma in un set medievale dove storia e leggenda si intrecciano — e dove, se senti un fruscio tra i vicoli, meglio offrirgli un bicchiere di barbera… non si sa mai!

Pane, amore e carboidrati invece a Moncalieri (TO), dove l’8 e 9 novembre torna il Salone del Pane. Due giorni dedicati a grissini, pizze e dolci lievitati, che profumano di forno e nostalgia. Difficile resistere al richiamo del lievito madre.

A Quincinetto (TO), la protagonista è la Fiera Autunnale del Bestiame, con la 66ª Rassegna della Pezzata Rossa Valdostana e la 52ª Fiera di San Carlo. Animali, allevatori e prodotti tipici si incontrano in un grande evento che unisce tradizione e orgoglio contadino. Un tuffo nel passato… ma con pranzo incluso.

Intanto, a Cavour (CN), torna dal 8 al 16 novembre la mitica Tuttomele, dove ogni cosa — ma proprio ogni cosa — ruota intorno alla mela: dolci, succhi, mercatini, sculture e persino costumi. Se Newton fosse nato in Piemonte, non avrebbe inventato la gravità: si sarebbe seduto a tavola!
E se non bastasse, la mela fa il bis anche a Caprie (TO) con Mela e Dintorni, mostra mercato che unisce gusto, artigianato e folklore, tutto condito da un’atmosfera che profuma di casa e mele cotte.

Per chi ama il vino (e un po’ di sana follia), a Saluzzo (CN) torna Svitati, il fun-tasting event del 9 e 10 novembre: un festival dedicato ai vini piemontesi e non solo, dove il motto è “assaggia responsabilmente… ma non troppo responsabilmente”.

E a Cervere (CN), dal 8 al 23 novembre, spazio alla Fiera del Porro, la più profumata del Piemonte! Piatti tipici, show cooking e degustazioni rendono omaggio a questo ingrediente tanto umile quanto amato.

Chiudiamo con un evento tutto dedicato a chi ama gli animali: a Farigliano (CN), dal 4 al 9 novembre, va in scena la Prima Mostra Ornitologica Internazionale delle Alpi Occidentali. Pappagalli, canarini e uccelli variopinti pronti a dare spettacolo — senza bisogno di microfono.

🍂 Tra il profumo di pane appena sfornato, un bicchiere di vino condiviso e le luci dei primi mercatini natalizi, questo weekend d’autunno in Piemonte è una meraviglia da vivere con gusto (e un po’ di autoironia).
E ricordate: nelle sagre piemontesi vale una sola regola — chi dice “basta” al bis, paga pegno.