Nel cuore del piccolo paese di Cossombrato, le Cantine Merlone incarnano l’anima autentica della produzione vinicola del Monferrato. Fondata su una lunga tradizione familiare dedicata all’artigianato del vino, l’azienda rappresenta un punto di riferimento per gli amanti del buon bere e per coloro che desiderano immergersi nelle ricchezze enogastronomiche della regione.
La storia
La famiglia Merlone, originaria della Madonna dell’Olmetto, frazione di Cossombrato, è dedita da generazioni alla produzione vinicola.
Nel dopoguerra nonno Emilio apre un’attività vinicola nel Canavese continuando a vinificare le uve della nostra zona e nel 1972 il figlio Giancarlo con la moglie Elsa tornano definitivamente nel paese natale.
Nel corso degli anni l’azienda si amplia e cresce in qualità e varietà, pur mantenendo sempre salda la conduzione familiare.
4 Calici del Monferrato: l’esperienza della Degustazione
Ogni fine settimana la Famiglia Merlone ti aspetta per scoprire i nostri vini, le tradizioni e la cantina di fine ‘800: un’occasione unica per scoprire l’anima e il carattere di questa terra!
L’Accoglienza e l’Atmosfera
I visitatori che vengono accolti nel suggestivo panorama della Val Rilate, dove possono ammirare la bellezza della campagna circostante e respirare l’aria frizzante dei vigneti. Il parcheggio ampio e comodo accoglie i visitatori, anticipando un’esperienza che promette di essere indimenticabile fin dal primo istante.
La Visita alla Cantina
La visita guidata alla cantina è un viaggio nel tempo e nello spazio, che permette ai visitatori di seguire il percorso dell’uva dalla vigna alla bottiglia. Le fasi di lavorazione, dalla pigiatura alla pressatura, vengono illustrate con passione e competenza, mentre i visitatori hanno l’opportunità di esplorare le diverse tecniche e strumentazioni utilizzate nel corso degli anni. La cantina storica del 1800, con le sue botti di rovere e le moderne barriques, rappresenta il cuore pulsante dell’azienda, dove i vini maturano lentamente acquisendo complessità e carattere.
La Degustazione dei Vini e dei Prodotti Locali
Il momento più atteso è senza dubbio la degustazione dei pregiati vini delle Cantine Merlone, un’esperienza multisensoriale che coinvolge tutti i sensi e racconta la storia e il territorio attraverso i sapori e gli aromi dei loro vini distintivi. Accompagnati da prodotti tipici locali come salumi, focacce, bruschette e dolci, i vini delle Cantine Merlone rivelano la storia, i vini, il lavoro, la famiglia, il territorio… offrendo ai visitatori non solo la degustazione ma anche un risvolto didattico oltre che gustoso e divertente!
Per prenotare la visita con degustazione “4 Calici del Monferrato” compila il modulo cliccando qui o chiamami e scrivimi al 3289415081 per qualsiasi dubbio o richiesta particolare.