Osteria Nuova

A pochi passi dalla stazione di Porta Nuova, nascosta tra le vie del centro, Osteria Nuova accoglie i suoi ospiti con il calore di una vera osteria piemontese, reinterpretata in chiave contemporanea. Pietra, ferro e legno dialogano in uno spazio intimo e curato, dove ogni dettaglio parla di attenzione, identità e passione. Qui, la tradizione non è nostalgia, ma uno sguardo profondo sul presente.

Entrare da Osteria Nuova è come riscoprire un modo autentico di stare a tavola: senza fretta, con gusto e con la voglia di condividere. La cucina celebra la semplicità con piatti che parlano la lingua del territorio, utilizzando ingredienti stagionali e locali, preparati con cura e rispetto. Le ricette storiche della gastronomia piemontese vengono interpretate con equilibrio, lasciando spazio anche a piccole incursioni contemporanee, senza mai tradire la loro anima.

La forza di tre parole: Accoglienza, Tradizione, Territorio

Accoglienza è il cuore pulsante dell’esperienza all’Osteria Nuova. Un lavoro quotidiano, fatto di attenzione ai dettagli, sorrisi sinceri e un servizio discreto ma presente. Il personale di sala lavora con passione per creare un’atmosfera positiva e rilassata, dove chiunque possa sentirsi a proprio agio, gustando un buon bicchiere di vino e lasciandosi guidare in un viaggio di sapori.

Tradizione è la lente con cui si guarda al futuro. In un tempo in cui è facile cedere alla tentazione di ingredienti esotici o mode gastronomiche, Osteria Nuova sceglie invece di raccontare il Piemonte attraverso le sue radici. I piatti sono frutto di uno studio accurato degli usi gastronomici locali, delle ricette di famiglia, dei gesti tramandati. Non è solo cucina, è memoria viva.

Territorio, infine, è la bussola che orienta ogni scelta. Dal cibo al vino, ogni elemento della proposta nasce da una profonda conoscenza del Piemonte. La carta dei vini è interamente regionale, con etichette che spaziano dai grandi nomi ai piccoli produttori, fino a chi ha scelto di riscoprire vitigni antichi e quasi dimenticati. A completare l’offerta, una selezione di birre artigianali piemontesi, perfette per chi cerca alternative nuove e autentiche.

A Torino la tradizione della cucina piemontese

Il menù dell’Osteria Nuova è un invito a scoprire il gusto della stagionalità e della memoria. Si può scegliere tra un menù à la carte oppure un percorso degustazione di quattro portate: un antipasto, una pasta fatta in casa, un secondo e un dolce. Ogni piatto è pensato per evocare sapori e ricordi, per accompagnare chi lo gusta in un piccolo viaggio attraverso il Piemonte.

Come una volta… la Merenda Sinoira

Immancabile anche la merenda sinoira, l’antico rito contadino che oggi torna a vivere in chiave conviviale. Un momento da condividere con amici o con ospiti speciali, fatto di piccoli assaggi, buon vino e atmosfere rilassate. La merenda sinoira all’Osteria Nuova è un omaggio alla lentezza, alla terra e alla cultura contadina, quella vera, che non passa mai di moda.

Come le antiche osterie che sorgevano nei luoghi di passaggio, anche Osteria Nuova nasce a pochi passi da una stazione. Ma non è solo un riferimento geografico: è una scelta di senso. È un posto dove ci si ferma per trovare ristoro, per lasciarsi alle spalle il rumore e il tempo che corre, per riscoprire l’autenticità del cibo e delle relazioni.

Perché da Osteria Nuova si torna volentieri, per la qualità della cucina, per il calore dell’accoglienza e per quella sensazione rara, oggi, di essere nel posto giusto al momento giusto.