Fratelli Serio & Battista Borgogno

La storia della famiglia Borgogno è una testimonianza vivente di passione, tradizione e legame con la terra. Da oltre cinque generazioni, la cantina Fratelli Serio & Battista Borgogno, situata nel cuore del prestigioso vigneto Cannubi a Barolo, rappresenta un esempio di come un mestiere antico come quello di produrre vino possa essere tramandato e custodito con amore e dedizione.

Nel 2017, l’azienda ha celebrato un traguardo importante: 120 anni di storia. Più di un secolo di impegno che affonda le radici a metà Ottocento, quando il Cavalier Francesco Borgogno iniziò a produrre e vendere il suo vino nell’osteria di famiglia. La sua visione e il suo spirito innovativo lo portarono a valorizzare non solo i vini locali, ma anche il territorio stesso, fondando l’Asilo di Barolo e promuovendo la formazione dei coltivatori.

Alla sua morte, il testimone passò al nipote Lodovico Borgogno, che con grande dedizione tramandò ai figli, Serio e Battista, l’arte della viticoltura. Grazie al loro lavoro e alla loro lungimiranza, Serio e Battista riuscirono a realizzare il sogno di costruire una cantina sulla sommità della collina di Cannubi, acquistando vigneti che oggi costituiscono uno dei cru più rinomati dell’area del Barolo.

Un’eredità di valori e di rispetto per la terra

Serio Borgogno, ancora ragazzo, partì per la Francia per apprendere l’arte del vino. Tornato a Cannubi, il luogo che ha sempre considerato la sua vera casa, dedicò la sua vita alla produzione del Barolo, portando avanti una filosofia basata sulla tradizione e sull’autenticità. Contrario all’uso delle barrique, Serio difese il metodo tradizionale, consapevole del grande potenziale del suo territorio. La sua più grande soddisfazione fu vedere la sua famiglia proseguire il lavoro con lo stesso entusiasmo.

Parallelamente, Iolanda Giordano, moglie di Serio, pur non avendo fondato l’azienda, dedicò la sua vita alla famiglia e alla cantina. La sua energia e la sua forza d’animo furono fondamentali per lo sviluppo dell’impresa, e trasmise alle sue figlie i valori dell’umiltà e del rispetto per il lavoro e per la terra.

Anche Battista Borgogno, il fratello maggiore, giocò un ruolo fondamentale nel consolidare l’azienda di famiglia. Sopravvissuto alla tragica esperienza della guerra in Russia, trovò pace e serenità nei vigneti, che considerava come figli. Oggi, il ricordo del suo lavoro vive nei filari che ha tanto amato.

L’azienda oggi tra storia e innovazione

Ancora oggi, dopo 120 anni di storia e tradizione, la cantina mantiene un carattere assolutamente famigliare.

Attualmente l’Azienda è condotta dalla quinta generazione: Federica Boffa e Bolla Emanuela, con il prezioso supporto della quarta generazione: Paola e Anna Borgogno e la collaborazione di Marco Bolla. Il vigneto e la cantina sono seguiti da Emanuela e Marco Bolla. L’accoglienza turistica e la gestione da Federica Boffa, Paola e Anna Borgogno.

La famiglia è inoltre supportata da un team di ragazzi e ragazze giovani e volenterosi che ormai è parte integrante della Famiglia Borgogno. Emanuela e Federica hanno deciso di proseguire l’attività di famiglia unendo alle tradizioni e alle radici acquisite, una maggior sensibilità che si traduce nella ricerca del dettaglio in vigneto ed in cantina, mirato a valorizzare e salvaguardare l’autenticità dell’annata e dei singoli vigneti, nel massimo rispetto del terroir e della biodiversità.

Cannubi: un terroir unico al mondo

Possedere tre ettari nei versanti principali di Cannubi è un patrimonio unico e inestimabile. Questo vigneto, considerato uno dei più antichi e prestigiosi dell’area del Barolo, combina le caratteristiche dei suoli elveziani e tortoniani, che donano al vino pienezza, eleganza e longevità. Le uve di Cannubi sono raccolte manualmente e, a seconda delle annate, vinificate separatamente per preservare le caratteristiche di ogni singolo appezzamento.

Il Barolo Cannubi, prodotto dalla famiglia Borgogno, è un vino che incarna l’eleganza e la complessità del territorio. Pur essendo un vino da lungo invecchiamento, regala una piacevole bevibilità fin dai primi anni di bottiglia.

La filosofia della cantina: rispetto per la natura e il territorio

La famiglia Borgogno ha sempre adottato un approccio naturale nella gestione dei vigneti, utilizzando prodotti a base di rame e zolfo, eliminando l’uso di diserbanti e fertilizzanti chimici, e favorendo l’inerbimento per preservare la biodiversità che rende unici i loro vigneti. In cantina, la tradizione si sposa con l’innovazione: i vini sono ancora fermentati in grandi tini di legno e affinati in botti di rovere di Slavonia, secondo la tradizione, senza l’uso delle barriques.  Ogni vino, ogni annata, possiedono un carattere unico e irripetibile, che come tale deve essere mantenuto e rispettato, per questo motivo la durata dell’invecchiamento non segue criteri prestabiliti.

I vini della cantina Fratelli Serio & Battista Borgogno:

La produzione dell’azienda si concentra principalmente su vini tradizionali delle Langhe, con una particolare attenzione per il Barolo, prodotto di punta della cantina. I vigneti si estendono su alcune delle migliori aree di Barolo, tra cui il prestigioso Cannubi, uno dei cru più famosi e rispettati della zona.

• Barolo Cannubi
• Barolo Classico
• Barbaresco
• Nebbiolo d’Alba
• Barbera d’Alba Superiore
• Dolcetto d’Alba
• Langhe Nebbiolo
• Barbera d’Alba
• Langhe Rosso Seriulin
• Langhe Nascetta
• Gavi
• Barolo Chinato
• Grappa Barolo CannubiGrappa Barolo

Un legame indissolubile con la terra

La storia della famiglia Borgogno non è solo la storia di un’azienda vinicola, ma quella di un legame profondo con la terra di Cannubi, tramandato di generazione in generazione. Oggi, la quinta generazione continua a custodire e valorizzare questo patrimonio, garantendo che l’autenticità e la qualità dei loro vini continuino a rappresentare l’eccellenza del Barolo nel mondo!