Asparago Cantavenna & Home Restaurant
La Dispensa e Asparago Cantavenna
Un’Esperienza di Home Restaurant tra Tradizione e Natura
Home Restaurant: un ritorno alla Tradizione
L’home restaurant nasce dall’idea di aprire le porte di casa ai commensali, creando un ambiente intimo e conviviale dove il cibo diventa protagonista. Lontano dal caos dei ristoranti tradizionali, questo format si basa sulla condivisione e sull’attenzione ai dettagli, caratteristiche che Asparago Cantavenna incarna perfettamente.
Qui, Chiara e la sua famiglia invitano gli ospiti a prendere parte a un’esperienza gastronomica autentica, che racconta la storia della famiglia e della terra che coltivano. Ogni piatto è preparato con ingredienti locali e di stagione, molti dei quali provengono direttamente dalla loro azienda agricola. La filosofia dell’home restaurant di Asparago Cantavenna risiede nell’offrire una cucina genuina, fatta in casa, che esalta i sapori piemontesi e rispetta i cicli naturali della terra.
L’aspetto più affascinante dell’home restaurant è la possibilità di condividere il pasto con altre persone, creando un’atmosfera conviviale e amichevole. Alla Dispensa e Asparago Cantavenna, gli ospiti si siedono allo stesso tavolo, dando vita a momenti di scambio e racconti, in un ambiente che ricorda le cene di una volta. Qui, le “Storie di Campagna” prendono vita tra un bicchiere di vino e un assaggio di formaggio locale, con Chiara pronta a narrare i segreti delle loro ricette e della produzione degli asparagi. Questa esperienza, lontana dai ritmi frenetici della città, permette di riscoprire il valore dei sapori autentici e della convivialità.
Cucina Piemontese: Protagonista in Tavola
L’home restaurant della Dispensa e Asparago Cantavenna è un inno alla cucina piemontese, semplice ma ricca di sapori. Ogni piatto è un omaggio alla tradizione: dagli antipasti con i salumi e formaggi locali, ai primi piatti fatti in casa, fino ai secondi a base di carne accompagnati dagli asparagi appena raccolti o dalla verdura di stagione. Non mancano i vini del territorio, che completano un’esperienza enogastronomica a tutto tondo.
Il pasto si conclude con dolci tipici, preparati secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Gli ingredienti utilizzati sono selezionati con cura, privilegiando quelli a chilometro zero e biologici, per offrire il meglio della produzione locale.
Un’Esperienza da Vivere
L’home restaurant della Dispensa e Asparago Cantavenna è aperto tutti i giorni, su prenotazione, per pranzi e cene che diventano veri e propri momenti di incontro e condivisione. Non mancano anche proposte come la merenda sinoira, un’antica tradizione piemontese, e i pic-nic in asparagiaia per vivere appieno il contatto con la natura.
Scopri l’asparagiaia
Da metà aprile a metà giugno, è possibile organizzare una giornata speciale un’esperienza ecologica wild, coinvolgendo direttamente i partecipanti nella raccolta dell’asparago. Saranno svelati i segreti del più gustoso fiore di primavera, insieme alla sua storia e alle sue caratteristiche. La visita guidata è disponibile in italiano, piemontese, inglese e francese, per soddisfare le esigenze di ogni ospite. Oltre alla degustazione, potrai godere di una passeggiata naturalistica alla scoperta del Pianalto Poirinese, tra meravigliose peschiere e piccoli laghetti che ospitano la Tinca DOP, Dorata del Pianalto.
Ideale per Bambini e Attività Esperienziali
La Dispensa e Asparago Cantavenna è una meta ideale per bambini accompagnati dai propri genitori
Su richiesta, è disponibile anche un pranzo in fattoria. L’accoglienza avviene alle 9:00 e si consiglia di indossare scarpe da ginnastica impermeabili o stivali da pioggia, cappellino, k-way e crema solare per una giornata all’aperto.
Inoltre, La Dispensa Asparago Cantavenna è disponibile per organizzare attività di team building, lezioni di cucina e degustazioni con produttori locali, offrendo un’ampia gamma di esperienze per grandi e piccini.