Gennaio in Piemonte è il mese in cui il freddo chiama e lo stomaco risponde, meglio se con un piatto fumante, pieno di storia e sapore. E cosa c’è di più piemontese, conviviale e confortante della bagna cauda? Il weekend del 17 e 18 gennaio 2026 è l’occasione perfetta per riscoprire questo piatto simbolo della tradizione contadina: un’immersione di verdure, acciughe, aglio e olio che scaldano mani, cuore e gola, perfetta per ritrovarsi con amici o famiglia.

Per iniziare, a Santa Caterina di Rocca d’Arazzo, la Pro Loco propone le “Mane della Bagna Cauda”, un evento che unisce gusto e socialità: qui il piatto si fa festa, e tra un cucchiaio e l’altro, si assapora anche l’ospitalità tipica del paese. A Monale, nel suggestivo Salone della Canonica, il menu della bagna cauda trasforma una serata in un’esperienza elegante ma calda, ideale per chi vuole gustare la tradizione in un ambiente raccolto e conviviale. Infine, a Bollengo, la Bagna Cauda del Cavaliere porta in tavola la bontà autentica, tra verdure fresche e l’inconfondibile salsa che è un vero abbraccio piemontese per l’anima… e per lo stomaco.

Che siate esperti buongustai, curiosi delle tradizioni locali o semplicemente in cerca di un weekend dove il piacere di mangiare diventa rito sociale, il 17 e 18 gennaio 2026 la bagna cauda è l’occasione giusta per un viaggio tra gusto, convivialità e calore tipico del Piemonte. E ricordate: in questo caso, l’aglio non è un problema… è parte del divertimento!


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