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SUMMARY:TastyLab - ESSENZA
DESCRIPTION:La Langa si racconta nella sua forma più compiuta\, tra il Langhe DOC Nebbiolo\, il Langhe DOC Nas-cëtta del Comune di Novello ed il Vermouth di Torino.\n5 LUGLIO 2026\, ore 11:30 | ore 16:00 (Durata 1\,30 h) \nEssenza è ciò che rimane quando tutto il resto si ritrae. \nÈ la parte più sottile e profonda di ogni esperienza\, quella che non si impone ma si lascia riconoscere\, lentamente. \nNel gusto\, l’essenza non è mai un singolo elemento\, ma ciò che emerge quando tutto trova la propria misura: la persistenza\, la traccia\, la memoria che resta nel tempo. \nIn questo percorso\, l’essenza prende forma nel calice attraverso il Langhe Nebbiolo DOC\, il Langhe DOC Nas-cetta del Comune di Novello e il Vermouth dell’Az. Agr. Luigi Vico: tre espressioni diverse che\, insieme\, restituiscono una lettura essenziale del territorio\, tra immediatezza\, verticalità e complessità aromatica. \nLa degustazione sarà guidata da Cristiana Grimaldi\, Direttore dell’Enoteca Regionale del Barolo\, per il Langhe Nebbiolo\, e da Federico Moznich\, referente dell’Associazione dei Produttori di Nas-cetta del Comune di Novello\, per il Langhe Nascetta\, mentre il Vermouth — la cui presenza è in fase di conferma — sarà comunque parte integrante del racconto\, offrendo chiavi di lettura e approfondimento su un prodotto che unisce vino e botaniche. \nAccanto ai vini\, prendono voce i produttori della filiera corta\, perché anche l’essenza nasce dalla materia e dal lavoro di chi la conosce a fondo. \n– Paolo Bove (Az. Agr. Paolo Bove) con le Chiocciole di Langa \n– Simone Coppola (Apicoltura Avìe) con il Miele Bio \n– Marcello Gatto (Az. Agr. Marcello Gatto) con la Tuma di pura pecora \n– Ivan Cravero (Az. Agr. La Riva) con lo Zafferano \naccompagneranno l’esperienza con i loro prodotti\, offrendo uno sguardo diretto e autentico sulle loro realtà. \nLa degustazione prevede anche l’assaggio dei prodotti in purezza\, per coglierne l’identità nella sua espressione più essenziale\, accanto a interpretazioni che ne mettono in luce la profondità e la persistenza. A completare l’esperienza sensoriale\, una selezione di finger food d’autore firmati Il Banchetto – Ristorazione & Catering (in fase di definizione)\, pensati per accompagnare e valorizzare ogni passaggio del percorso. \n>> PRENOTA QUI\nIl numero di posti è limitato\, per preservare la qualità dell’esperienza: la prenotazione anticipata è fortemente consigliata. \n_____________________________________________ \nProgetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027 \nIntervento SRG07.1 regione.piemonte.it/svilupporurale \nSi invita al consumo responsabile delle bevande alcoliche
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LOCATION:ENOTECA REGIONALE DEL BAROLO\, Piazza Falletti\, 1\, Barolo (CN)\, 12060
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